总经理周工作总结汇报3篇总经理周工作总结汇报 1 吉祥凯悦主题婚礼酒店(总经理)2016年度工作总结及下年工作计划吉祥凯悦主题婚礼酒店(总经理)2016年度工作总结及下年工作计划 下面是小编为大家整理的总经理周工作总结汇报3篇,供大家参考。
篇一：总经理周工作总结汇报
/p>吉祥凯悦主题婚礼酒店 (总经理)2016 年度工作总结 及下年工作计划吉祥凯悦主题婚礼酒店 (总经理)2016 年度工作总结 及下年工作计划
汇报人：王伟
大庆吉祥凯悦主题婚礼酒店 Hyatt Hotel Daqing auspicious wedding 中国黑龙江省大庆市让胡路区香港街 1 号 邮编 166300 Heilongjiang province Daqing City Ranghulu District Chinese Hongkong Street No. 1
Tel：400-6459-520
Fax：0459-591-6866
E-mail：chinajxky@yeah.net
22016 年度工作总结 一、营销部 1、提高部门员工的礼节礼貌微笑服务，到店客户的接待赠送广点等的细节服务跟进抽查。
2、现有部分营销经理都为老营销员，补充一部分新营销员，充实营销队伍。对销售中缺乏自身自信度及对客热情度需要重点培训提高。
3、重点加强执行营销部第一阶段与第二阶段培训的基本业务知识，不断考核，并与总部对接好，前后形成互动。
4、继续规范员工的语言，对所有培训内容的语言要统一口径。提高面客的专业性语言（场地的介绍、敬酒、敬菜生日面）
5、监督专职寿宴营销员做好客户信息收集，加强寿宴的跟踪与服务，并对服务进行细化。
6、培训提高营销员点菜技巧合理搭配菜品结构提高客人满意度的同时，也要提高消费的标准。
7、营销每天的客户分析会，做到每日签单与未签单的共同总结、共同分享、案例分析进行详细讲解。每天的客情会，总经理必须参加。
8、安排营销部实行宴会周计划制度，做到宴会提前安排，提前跟踪。
8、设备开启调试及播放企业宣传片时间的明确及跟踪检查。
10、做好员工思想工作，掌握员工心理状态，加强团队建设，丰富员工业余生活。
11、做好本部门消耗品的节约及节能工作。
二、宴会部、服务部 1、加强培训新员工及老员工的服务技能、礼节礼貌、仪容仪表、行为规范、充分合理安排好培训时间。
2、大型宴会时工区及洗手间的卫生维护不到位，尤其是客退后期卫生工作。
4、加强现有管理者的沟通能力，协调能力，组织能力，通过每场宴会结束后每天早会进行总结分享改进。提高管理者的整体综合能力。
5、宴会部与服务部员工的协调工作不到位。有宴会时以宴会为主，无宴会时以零点为主，
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3做好两部门之间的人员调配。
6、加强灵活协调与主人、宴会经理、主持人、产品部、传菜部人员的随时沟通工作。确保有效掌握典礼时间与上菜时间的合理安排，确保菜品的热度。
7、做好本部门所有物品的摆放规范，保证大型宴会举办完场地的快速恢复及卫生，与物品维修的及时性。
8、加强维护检查本部门的成品保护、木座、大理石、地面、电梯。
9、日常宴会保证宴会厅内的上菜速度，摆台标准，各别出现楼层积压菜品情况。
10、加强寿宴餐前准备及服务工作的细节跟踪不到位。宴会部积极配合好营销部的寿宴接待工作，做到让每场生日客人满意。
11、重点培训服务流程，服务细节，微笑服务，一对一进行辅导，加强日常培训与监督检查。
12、零点服务加强管理者的跟踪维护，敬送语言的统一规范，做好三个提前量工作。
13、做好寿宴主桌必有一名优秀服务员进行服务，营销员要全程跟踪服务，做到餐中分菜、拉椅让坐、接挂衣帽、添加酒水、餐中清台细节服务。
14、积极配合并落实质检每天所检查所发现的问题，并及时反馈。
15、加强部门成本节约，水电节能工作 16、日常讲解工作中的安排操作事项。
17、晚市收尾安全问题物品摆放坚持不懈。
三、产品部 1、零点及寿宴保证服务部进行意见反馈，行政总厨认真总结客人所提出合理化建议，并进行整改。
2、加强宴会与零点上次流程细化对接事宜，尽量保证零点的菜品质量。
3、后厨房进行了搬迁工作，加强新厨房物品规范管理，保证忙时的物品摆放及地面卫生。
5、所有入职人员必须保证有健康证方可上岗。
6、严格把好原材料质量关，做到不过期及腐败食品坚决不能上桌。
7、加强餐具卫生，认真登记好每天的餐具消毒记录，接受食品药品监督管理的监督检查。
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4四、传菜部 1、培训新老员工的业务技能，安全操作事项。
2、负责本部门物品的规范管理（餐车、托盘、垃圾桶、拖布）
3、无宴会时地毯清理的及时性。
4、配合其他部门所需的工作配合。
5、六楼改造工程工作的配合工作。
五、保安部 1、定编 2 人，春节后在招聘 1 名保安。
2、有宴会时全部上岗，无宴会时轮班休息，看好车、站好岗、把好门。
3、宴会期间燃放鞭时安全事项的注意，规定燃放完的鞭炮碎屑及时清理，被风刮跑的碎屑要清理干净，尤其是酒店路对面车辆下侧的。
4、每天填写消防平台网络管理，每周必检查，定期检查消防器材的完好程度。
5、认真负责检查并登记外来人员及婚庆入场缴纳质保金与成品保护工作。
6、保证每天晚上更夫的巡检，如遇突发紧急情况及时上报总经理。
六、人事部 1、做好每名来应聘人员的接待工作，保证接待热情。
2、定期检查入职人员的各项合同其中一方交给财务保管。
3、人员离职由部门管理者陪同办理，时间要规范。
4、人事部负责当日考勤机的检查与部门的书面考勤检查。
5、完善会议纪要，规范内容每天中午 12 点前发给董事长。
6、每月的工资表的制作，与财务配合好发放员工工资。
七、质检部 1、配合好酒水超市与吧台收银的替班工作。
2、酒水库不定期进行抽查盘点。
3、加强宿舍库房规范性工作，物品摆放合理。
4、有宴会时重点检查设备收费、起订桌数、擅自加椅工作
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5、重点加强检查岗位纪律，脱岗、礼节礼貌、服务意识、节能工作的检查。
2017 年度工作计划
2017 年度工作计划 1、春节后重点加大人员招聘，保证留住人、留好人择优录取。对营销人员重点招聘，补充营销力量。
2、重点跟进执行营销部与总部进行的三个阶段的工作的沟通与衔接。
3、加大每场宴会潜在客户的开发力度，合理掌握好切入点。
4、营销贾丽重点跟踪每名营销人员的谈单接待工作，一、二阶段要求的细节要不知不扣的执行下去，如有不足及时改正。
5、新建知味小厨营销政策的制定，及后续服务和菜品的跟踪。
6、每个月定期外派营销员对龙南婚宴酒店相关政策摸排，做到了如指掌，及时进行营销的调整。
7、详细统计每日每周每月的签单情况，开会进行总结，提高营销员的签单率，提升客单价。
8、加强转介绍的力度，与新老顾客随时保持沟通，建立良好的朋友关系。
9、做好宴会场地和菜品的重点销售，加大酒店婚庆的推销力度，尽量杜绝外来婚庆的进入。
10、重新规范寿宴主持的对客深入沟通与歌手的现场的互动。要有故事，有感动让每位过生日的能过记住吉祥凯悦。
11、2017 年升学宴的政策制定与年会的前期宣传工作，重点抓住往年的年会客户消费群体 12、重点加强菜品的出品形式，口味，热度，速度，保证宴会与零点的菜品达成一致。
13、认真把好各档口所出品的食品安全，杜绝以往两年食品变质情况。
14、认真做好安全生产工作，加强每天的水电气关闭情况，燃气阀门必须上锁，安检完毕后两侧通道门及时上锁。
15、细化婚宴、答谢宴、寿宴、年会与零点的接待标准。
16、每天的各类宴会当天早上 8 点必须开总结会讨论，产品部、传菜部及各部门大经理必须参加总结。
17、制定婚庆合同，及婚庆与酒店营销服务部门的配合流程。
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618、酒店员工定期两次消防知识培训，熟知熟会消防安全基本知识及日常基本火灾扑救工作。
19、加强监督检查工作机制，认真负责完成好董事长下达的各项工作。
20、认真审核每日采购票据每周负责去市场调研，酒店车辆必须用油卡加油，每次加油后要登记台账，签字确认。
篇二：总经理周工作总结汇报
理个人业绩报告 5 5 篇总经理个人业绩报告 1 1 转眼间 20__年到来了，回首以往的工作留给我的更多的是充实和愉快，也是我知识的累积和沉淀。在公司我担任库管的职位，对我而言是一次机会，它能够充分展现自己的理想和抱负。我非常珍惜也非常感谢领导能给我这样一个发挥自己才能的机会。我将把这份感激之情化为工作的热情，扎实苦干，一丝不苟地完成领导交给我的任务，现在将 20__年的工作计划展开如下：
一、加强仓库盘点流程 1、盘点准备。将还未有自编码的存货通知支援中心补编编码，并通知有关部门填制相关单据处理帐外物资。营销部、鞋业部和服装部通知厂家和客户在盘点日期间停止送收货品。财务部将盘点日前已经审核生效的单据记帐。组织仓库人员对货品进行分区摆放，存货以成品区、辅料区、成品待检区、次品区、台面辅料区、样板鞋区分成六大区域分别得出存货实存情况。
2、盘点进行。组织仓库人员初盘存货，对存货六大区域各指派1 人担任组长，2 人配合。以盘点表记录初盘结果。仓库主管连同另外 4 名员工组成复盘小组，对初盘结果进行复盘，出现差异仓库自
查原因。将初盘数据输入电脑，将盘点单打印提供给财务部，财务部组织公司人员组成抽盘小组，以 2 人为 1 组对各大区域进行抽盘工作。对该区域货品进行重新全盘，经复盘通过的盘点单由财务部审核，并打印一式二份，由仓库主管、财务主管签字，各持 1 份。
3、盘点后期工作。将已审核盘点单导出为进、出仓单，电脑自动生成盘盈单和盘亏单。仓库主管查找盘盈盘亏的原因，并将库存盘点汇总表和差异原因查找报告交财务主管复核上交总经理审批后。财务部据审批结果审核盘盈单和盘亏单调整库存帐。
4、盘点其他规定。盘点工作规定每月进行一次，时间为月末最后 2 天。头天晚上 8 时开始至次日中午完成初盘和复盘工作，下午进行抽盘工作。参加盘点工作的人员必须认真负责，货品磅码、单位必须规范统一;名称、货号、规格必须明确;数量一定是实物数量，真实准确;绝对不允许重盘和漏盘。由于人为过失造成盘点数据不真实，责任人要负过失责任。对于盘点结果发现属于实物责任人不按货品要求收发及保管财物造成损失，实物责任人要承担经济赔偿责任。
20__年的盘点计划主要抓住上述的关键环节，重点是落实责任人，还要制订日常检查计划，这样就比较完善了。
总经理个人业绩报告 2 2 12 月份工作计划主要几点 1.必须把部门建立成一支熟悉业务，而相对稳定的销售团队。人才是最宝贵的资源，保证长期的销售业绩是起源于能有一批牛 B的销售。
2.建立一支具有凝聚力，有合作精神的销售团队是保证业绩的根本。在以后的工作中建立一个和谐，具有杀伤力的团队作为一项主要的工作来抓。
3.完善销售制度，建立一套明确系统的业务管理办法。销售管理是我现在最头疼的问题，销售人员出勤，见客户处于放任自流的状态。完善销售管理制度的目的是让员工在工作中发挥自觉性，对工作要有高度的责任心。强化员工的执行力，从而提高工作效率。
4.培养他们发现问题，总结问题，不断自我提高的习惯。只有自己问出来的问题自己才能记得住记得牢，我平时再怎么讲碰到问题了一样解决不了。就得他们自己问，我们大家一起解决才行。
5.销售目标。根据下达的任务，把任务根据具体情况分解到每周，每日;以每周，每日的销售目标分解到各个人身上，完成各个时间段的任务。并在完成任务的基础上提高业绩。
最后总结两点就是 1.提高执行力的标准，建立一个良好的销售团队 2.有一个好的工作模式与工作习惯是我们工作的关键。
总之一句话:全力以赴。
总经理个人业绩报告 3 3 1、餐饮部服务安全管理 在餐饮服务过程中，服务人员要注意保管和照看客人的物品防止丢失或被盗，在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，服务员更要提高警惕。
如客人饭酒过量，服务人员应注意观察，在可能的情况下婉言劝其少酒，以免发生醉酒闹 事、伤人、斗殴等意外事故。对已醉酒的客人应立即通知大堂经理和安全部，以防意外。
有重要客人参加的宴会、酒会、餐饮部要指定专人服务并根据要求对食品留样备查。下班时要将重要的烟、酒及饮料锁好，防止被盗。
在宴会或各种活动以后，服务人员要检查有无留下火灾隐患。
2、厨房生产安全管理
不允许采购和使用腐 败、变质、不卫生的菜肴及食品。
厨房生产管理人员坚持验收把关，餐具消毒，严禁无关人员进入厨房和餐厅后台，在食品生产过程中防止生食品与熟食品，原料与成品交叉污染。
保持厨房内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孽生条件的措施，垃圾和废弃物定点摆放，及时清理。
食品生产经营人员，每年必须进行健康检查，新参加工作或临时参加工作的食品生产，经营人世间员也必须进行健康检查办理健康证，无证人员不得参加接触食品生产、经营工作。
厨师应保持个人卫生，在工作前必须将手洗干净，穿戴清洁的工作衣帽，不许留长指甲和戴配饰，不得使用超过保存期限的食品或食品原料，不得生产不卫生的仪器和饮料。
厨房人员要注意安全操作，严禁操菜刀等利器嬉戏打闹，不准擅自离开正在加热的油锅，保持排油烟器的清洁。
各厨房人员在下班时，要严格检查煤气、水、电是不关闭，及时发现和排除隐患，在确保无异常后锁好门、关好窗，各岗位要指定专人负责本岗位的安全管理工作，电器、加热炉、饮食用品要由专人负责并严格遵守操作程序。
厨房工作人员应熟悉各种应急措施，并能熟练使用各种消防器材。
3、食品储存卫生管理 做好防霉、防虫、控制温、湿度及定期进行食品库房的清扫和消毒。减少外界因素对食品的污染。各类食品应分类存放，食品与非食品，原料与半成品卫生质量存在问题的食品与正常食品，短期存放与较长基存放的食品，以及具有异味食品与易吸异味的食品，均不能混杂堆放。
对入库的食品应做好验收工作，变质食品不能入库要对库存食品定期进行卫生质量检验。
4、食品销售卫生管理 餐饮部服务员要定期检查身体，一旦发现有某种传染病，要立即调离，经常对接触食品的工作人员进行有关食品卫生的教育。
销售的食品应当无毒、无害、符合一定的营养要求，具有相应的色、香、味，不得销售腐 败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污_不洁、混有异物或者其他可能对人体健康有害的食品。各种餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、设备必须符合食品卫生要求，防止食品污染。
总经理个人业绩报告 4 4 1、要健全完善本餐厅的多项制度，如奖罚制度，餐厅规章制度以及值班制度和招聘制度等，奖罚制度要落实到个人，奖罚分明。
2、紧招聘并加强员工的培训，因大多员工是短期，所以前一段时间一直没有进行系统的培训。我想在不断补充人员的同时抽时间对员工进行几次系统的培训，主要针对对客服务! 3、定完善一套针对本餐厅的奖罚制度，并在 7 月份实施，落实到人。
4、议完善员工工资待遇制度。从开业至今，一直没有什么书面上的薪水制度表，纯凭口头协议，非常的不规范，并且所有员工都拿相同的工资。我建议恢复打分制度;对于长期的优秀员工应该每隔一段时间将薪水加一点。可以缩短加薪时间，也可以少加，但不能一直不加!否则很难留住那些优秀的员工，并影响正常招聘。
5、着顾客的增多，来本店的老顾客会很多，办卡的顾客也会增多，我建议制定完善一套会员信息的制度，如将客人的信息资料录入电脑，客人假如遗失或忘记带卡，可以凭身份证、电话及卡号密码找回;也方便我们自己对会员的管理查询，一举两得!
6、客服务一直我们服务行业的重中之重，所以要约束店内所有员工并以身作则，严格按照餐厅对客服务流程中的制度去做，微笑服务，将与客人的之间的冲突降低为零。
7、成一月一大总结，一周一小结的习惯。以 1 周为周期，来审视上一周的工作，总结出现的问题，及时调整或解决。不至于与指定的计划偏差过大，有助于更好的完成本月的目标和计划! 总经理个人业绩报告 5 5 一.为主要的工作来做：
(1)建立一支熟悉业务，比较稳定的销售团队。
人才是企业最宝贵的资源，一切销售业绩都起源于有一个好的销售人员。没错，先制定出销售人员个人工作计划并监督完成。建立一支具有凝聚力，合作精神的销售团队是我们现在的一个重点。在工作中建立一个和谐，具有杀伤力的销售团队应作为一项主要的工作来抓。
(2)完善销售制度，建立一套明确系统的业务管理办法。
销售管理是企业的老大难问题，销售人员出差，见客户处于放任自流的状态。完善销售管理制度的目的是让销售人员在工作中发
挥主观能动性，对工作有较强的责任心，提高销售人员的主人公意识。
(3)培养销售人员发现问题，总结问题,不断自我提高的习惯。
培养销售人员发现问题，总结问题目的在于提高销售人员综合素质，在工作中能发现问题总结问题并能提出自己的看法和建议，业务能力提高到一个成熟业务员的档次。
(4)市场分析。
也就是根据我们所了解到的市场情况，对我们公司产品的卖点，消费体，销量等进行适当的定位。
(5)销售方式。
就是找出适合我们公司产品销售的模式和方法。
(6)销售目标 根据公司下达的销售任务，把任务根据具体情况分解到每月，每周，每日;以每月，每周，每日的销售目标分解到各个销售人员身上，完成各个时间段的销售任务。并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。如出现未完成时应及时找出原因并改正! (7)客户管理。
就是对一开发的客户如何进行服务和怎样促使他们提高销售或购买;对潜在客户怎样进行跟进。
总结:根据我以往的销售过程中遇到的一些问题，约好的客户突然改变行程，毁约,使计划好的行程被打乱，不能完成出差的目的。造成时间，资金上的浪费.我希望领导能多注意这方面的工作!
篇三：总经理周工作总结汇报
工作报告模板(共 3 篇)年月日
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每周五下午 1：30 分前每位报告人以书面形式向分管的公司领导简要报告上述要求的内容，同时抄送办公室。
每周工作总结模板
汇报时间：yyyy/mm/dd
汇报对象：xxx
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汇报说明：
1. 每周一早上 9:00am 前提交上周总结，以及本周工作计划。
2. 使用统一的模板，以邮件附件格式提交，总结和计划控制在一页纸以内。
3. 汇报对象：
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备注：
汇报对象与角色分工可以依据每个公司的不同情况进行修改。
员工向组长汇报； 组长向主管汇报； 主管向部门经理汇报； 部门经理向总经理汇报。
员工：包括各中心助理、专员等； 组长：各部门内小组组长； 主管：部门内主管人员 部门经理：各部门总负责人 总经理：公司运营总负责人. 角色分工：
XXXXX 有限公司
X 月第
周周工 作 计 划 表
制表人 日期：
年
月 日
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